Pisatechos es un cordial y jugoso neologismo que remite al jamón ibérico, pata trasera porcina curada con mimo, que, una vez realizada la matanza deja de hollar los suelos para voltearse y pisar el techo de su nuevo albergue, hasta que ya en cómodo decúbito supino y arropado por un artilugio jamonero se presta al corte artesano y primoroso.
Carta
de platos
Café y desayunos
Café solo, cortado, con leche, infusiones y Cola-Cao … 1,70 €
Café con hielo, té verde ……………………………………….. 2,00 €
Desayuno comercial……………………………………………… 3,10 €
Desayuno con jamón ibérico 50% ………………………….. 4,70 €
Desayuno ibérico 100% (jamón, chacinas y morcilla) …. 5,70 €
Cervezas
Cerveza de grifo tipo Pilsen ………………………………….. 3,00 €
Cerveza de grifo tostada ………………………………………. 3,30 €
Botella de cerveza tipo Pilsen de 1/3 (33 cl) ……………. 3,00 €
Cervezas especiales ……………………………………………… 3,80 €
Jarra de cerveza de grifo tipo Pilsen ………………………. 4,40 €
Cerveza 0,0º de 1/3 (33 cl) ……………………………………. 3,00 €
Vinos y licores
Copa de vino blanco…………………………………………….. 2,90 €
Copa de vino tinto ……………………………………………….. 2,90 €
Copa de licores nacionales ……………………………………. 4,50 €
Copa de licores de importación …………………………….. 4,80 €
Copa de combinados nacionales …………………………… 6,70 €
Copa de combinados de importación ……………………. 7,90 €
Raciones frías
Jamón de bellota …………………………………………………. 23,00 €
Jamón cebo ibérico 50% ………………………………………. 15,50 €
Lomo de bellota…………………………………………………… 19,50 €
Lomo de León ……………………………………………………… 12,00 €
Lomo de orza manchego………………………………………. 15,50 €
Morcón de lomo ibérico ……………………………………….. 13,50 €
Cecina de León D.O. ……………………………………………. 16,50 €
Tabla de ibéricos ………………………………………………….. 26,00 €
Tabla de quesos …………………………………………………… 23,00 €
Tabla de ibéricos + botella de vino ………………………… 32,00 €
Chorizo artesano o blanco ……………………………………. 9,80 €
Morcilla patatera ………………………………………………….. 9,80 €
Queso de oveja curado puro 100% ……………………….. 13,80 €
Queso de cabra Ibores pimentado ………………………… 14,00 €
Torta del Casar …………………………………………………….. 17,00 €
Queso de cabra Ibores sudao ……………………………….. 14,00 €
Mejillón gigante especial (14-16 unidades) …………….. 15,00 €
Mejillón gigante especial (7-10 unidades) ………………. 12,50 €
Mejillones lata pequeña ……………………………………….. 8,50 €
Ventresca con pimientos……………………………………….. 15,00 €
Boquerones en vinagre…………………………………………. 8,50 €
Matrimonio …………………………………………………………. 17,50 €
Perdiz roja escabechada o estofada ………………………. 18,00 €
Espárragos gruesos ……………………………………………… 9,50 €
Yemas gigantes ……………………………………………………. 17,50 €
Codorniz escabechada o estofada …………………………. 11,00 €
Paté de caza ………………………………………………………… 8,50 €
Café y desayunos
Café solo, cortado, con leche, infusiones y Cola-Cao – 1,70€
Café con hielo, té verde – 2,00€
Desayuno comercial – 3,10€
Desayuno con jamón ibérico 50% – 4,70€
Desayuno ibérico 100% (jamón, chacinas y morcilla) – 5,70€
Cervezas
Cerveza de grifo tipo Pilsen – 3,00€
Cerveza de grifo tostada – 3,30€
Botella de cerveza tipo Pilsen de 1/3 (33 cl) – 3,00€
Cervezas especiales – 3,80€
Jarra de cerveza de grifo tipo Pilsen – 4,40€
Cerveza 0,0º de 1/3 (33 cl) – 3,00€
Vinos y licores
Copa de vino blanco – 2,90€
Copa de vino tinto – 2,90€
Copa de licores nacionales – 4,50€
Copa de licores de importación – 4,80€
Copa de combinados nacionales – 6,70€
Copa de combinados de importación – 7,90€
Raciones frías
Jamón de bellota – 23,00 €
Jamón cebo ibérico 50% – 15,50 €
Lomo de bellota – 19,50 €
Lomo de León – 12,00 €
Lomo de orza manchego – 15,50 €
Morcón de lomo ibérico – 13,50 €
Cecina de León D.O. – 16,50 €
Tabla de ibéricos – 26,00 €
Tabla de quesos – 23,00 €
Tabla de ibéricos + botella de vino – 32,00 €
Chorizo artesano o blanco – 9,80 €
Morcilla patatera – 9,80 €
Queso de oveja curado puro 100% – 13,80 €
Queso de cabra Ibores pimentado – 14,00 €
Torta del Casar – 17,00 €
Queso de cabra Ibores sudao – 14,00 €
Mejillón gigante especial (14-16 unidades) – 15,00 €
Mejillón gigante especial (7-10 unidades) – 12,50 €
Mejillones lata pequeña – 8,50 €
Ventresca con pimientos – 15,00 €
Boquerones en vinagre – 8,50 €
Matrimonio – 17,50 €
Perdiz roja escabechada o estofada – 18,00 €
Espárragos gruesos – 9,50 €
Yemas gigantes – 17,50 €
Codorniz escabechada o estofada – 11,00 €
Paté de caza – 8,50 €
Raciones Calientes
Huevos fritos con chorizo ……………………………………. 7,50 €
Huevos fritos con jamón ……………………………………… 11,00 €
Cazuela de callos ……………………………………………….. 8,50 €
Carrillera de cerdo estofada ………………………………… 12,50 €
Fabada asturiana………………………………………………… 6,00 €
Morteruelo de Cuenca ……………………………………….. 8,50 €
Revuelto de champiñones con jamón …………………… 14,50 €
Huevos rotos con gulas ………………………………………. 14,50 €
Huevos con pisto ……………………………………………….. 9,50 €
Alcachofas con jamón …………………………………………. 12,50 €
Huevos con habitas y jamón ………………………………… 14,50 €
Picantón manchego en escabeche……………………….. 13,50 €
Pimientos rellenos………………………………………………. 6,50 €
Tostas
Ventresca con pimientos……………………………………… 8,80 €
Anchoas de Santoña …………………………………………… 7,00 €
Rulo de cabra con cebolla caramelizada……………….. 6,50 €
Sardina ahumada ……………………………………………….. 3,50 €
Cachuela extremeña
(pasta de hígado y manteca colorada) ………………….. 5,00 €
Extras
Ración de pan ……………………………………………………. 1,30 €
Pan con tomate y aceite de oliva …………………………. 2,90 €
Aceituna gordal rellena ………………………………………. 1,70 €
Gildas ……………………………………………………………….. 1,70 €
Anchoas de Santoña
Ración Serie Oro (10-12 unidades)……………………….. 17,50 €
Nuestro tarro de oferta entero (100 g escurrido) …… 9,50 €
Nuestra latita octavillo (55 g escurrido) ………………… 7,00 €
Ensaladas
Ensalada especial de la casa………………………………… 20,50 €
Ensalada casera………………………………………………….. 14,00 €
Ensalada de cangrejo …………………………………………. 10,00 €
Ensalada vegana ………………………………………………… 9,80 €
Molletes
Jamón de bellota ……………………………………………….. 7,00 €
Jamón ibérico 50/50 …………………………………………… 5,50 €
Lomo de bellota…………………………………………………. 7,00 €
Lomo de León ……………………………………………………. 5,50 €
Cecina ………………………………………………………………. 5,50 €
Chorizo artesano o blanco ………………………………….. 5,00 €
Morcilla patatera extremeña ……………………………….. 4,90 €
Morcilla de León ………………………………………………… 4,90 €
Salchichón …………………………………………………………. 5,00 €
Queso de oveja o cabra ……………………………………… 5,50 €
Ventresca con pimientos……………………………………… 8,00 €
Lomo de orza …………………………………………………….. 5,60 €
Matrimonio ……………………………………………………….. 8,50 €
Vegano de Juana ……………………………………………….. 6,90 €
Anchoas de Santoña …………………………………………… 7,00 €
Raciones Calientes
Huevos fritos con chorizo – 7,50 €
Huevos fritos con jamón – 11,00 €
Cazuela de callos – 8,50 €
Carrillera de cerdo estofada – 12,50 €
Fabada asturiana – 6,00 €
Morteruelo de Cuenca – 8,50 €
Revuelto de champiñones con jamón – 14,50 €
Huevos rotos con gulas – 14,50 €
Huevos con pisto – 9,50 €
Alcachofas con jamón – 12,50 €
Huevos con habitas y jamón – 14,50 €
Picantón manchego en escabeche – 13,50 €
Pimientos rellenos – 6,50 €
Tostas
Ventresca con pimientos – 8,80 €
Anchoas de Santoña – 7,00 €
Rulo de cabra con cebolla caramelizada – 6,50 €
Sardina ahumada – 3,50 €
Cachuela extremeña
(pasta de hígado y manteca colorada) – 5,00 €
Extras
Ración de pan – 1,30 €
Pan con tomate y aceite de oliva – 2,90 €
Aceituna gordal rellena – 1,70 €
Gildas – 1,70 €
Anchoas de Santoña
Ración Serie Oro (10-12 unidades) – 17,50€
Nuestro tarro de oferta entero (100 g escurrido) – 9,50€
Nuestra latita octavillo (55 g escurrido) – 7,00€
Ensaladas
Ensalada especial de la casa – 20,50€
Ensalada casera – 14,00€
Ensalada de cangrejo – 10,00€
Ensalada vegana – 9,80€
Molletes
Jamón de bellota – 7,00€
Jamón ibérico 50/50 – 5,50€
Lomo de bellota – 7,00€
Lomo de León – 5,50€
Cecina – 5,50€
Chorizo artesano o blanco – 5,00€
Morcilla patatera extremeña – 4,90€
Morcilla de León – 4,90€
Salchichón -5,00€
Queso de oveja o cabra – 5,50€
Ventresca con pimientos- 8,00€
Lomo de orza – 5,60€
Matrimonio – 8,50€
Vegano de Juana – 6,90€
Anchoas de Santoña – 7,00€